Baobab-jauhe
Baobab on baobab-puun hedelmä, jota kutsutaan myös nimellä Adansonia Digitata tai apinaleipäpuu. Viimeinen nimi johtuu monista apinalajeista, jotka elävät baobab-hedelmistä. Puu voi elää hyvin vanhaksi ja se on suurin puu Afrikassa. Ei vain hedelmä ole hyödyllinen elämälle Afrikassa. Lähes kaikki puun osat ovat hyödyllisiä, joten sitä kutsutaan yleisesti "Elämän puuksi". Hyvä esimerkki on, että se käyttää runkoaan vesivarastona. Sadekauden aikana apinaleipäpuu tarjoaa riittävästi varastoja, jotta se voi selvitä kuivista kausista. Heimoa käytetään sitten väestön toimesta kauppana, karjasuojana tai bussipysäkkinä. Hedelmässä on erittäin korkea antioksidanttipitoisuus. Baobab-jauhe on myös erinomainen kalsiumin lähde ja erittäin rikas vitamiineista ja mineraaleista. Kun hedelmä on käsitelty jauheeksi, se koostuu noin 50 % kuidusta (pektiini), joka toimii prebiootteina.
Poikkeuksellinen superruoka<…